Y para seguir haciendo boca nos quedamos con la
Ruta de Tapa, que este año ya ha sido la séptima en Vila-real.
Pasamos por muchos restaurantes y bares pero aquí os dejo una selección de los que más me gustaron.
Restaurante Espliego con "
Cristal de setas con foie" compuesto de pasta quebrada, tomate, cebolla, setas y foie y la tapa de naranja "
Mini burguer blanco y negro con naranja confitada" con longaniza, morcilla y naranja confitada.
Bodegón de Carlos con "
Gofre de langostinos" compuesto de berenjena, langostinos, queso de cabra, bacón y gofre y la tapa de naranja "
Los tres contrastes dulce, salado y ácido" con solomillo ibérico, licor de mandarina, sal, pimienta, ralladura de mandarina y pan.
Booncata con la tapa "
Colorins" cuyos ingredientes eran huevo, pollock, aguacate, naranja, limón, germinados de lombarda, reducción de Pedro Ximénez, sal rosa del Himalaya y betabel; y la tapaa "
Trofeu del llaurador" con naraja, rabo de toro, zanahoria, patata y reducciones balsámicas.
El Sedre con "
Croqueta "El Sedre"", ingredientes de olla (carne, garbanzos...) patata y jamón y la de naranja "
Pastel de naranja con frutos secos" con huevo, harina, naranja, azúcar, chocolate y almendra garrapiñada.
Y ahora a esperar al año que viene :)
Por cierto como todos los años hemos cuñado nuestro tapaporte por cada tapa+bebida consumida por 2.5€ y entramos en el sorteo de alguna cena, a ver si este año nos toca!
Si queréis ver lo que se hacía otros años aquí os dejo las última rutas de la tapa:
2012,
2011,
2010.
