Restaurante Espliego - Menú Facebook


Hola hola,

¿Cómo va la semanita? Parece que el frío que no nos ha hecho antes lo está empezando a hacer ahora no? Bueno no se puede estar siempre en verano, así ya podemos sacar la ropa de invierno que ya apetecía.

Hoy para acabar la semana por si os apetece ir a cenar a un sitio chulo y con comidita rica os quería enseñar una menú que probamos hace unos fines de semana en el restaurante Espliego de Vila-real, Castellón.
[Ubicación: Escultor Fuster, 18 , Bajo, 12540, Vila-real, +34 964 53 03 05]

No sé si os acordaréis de hace unos meses os enseñé lo que habíamos probado en el Espliego, y también durante la ruta de la tapa, la verdad es que nunca falla :)

Pues bien esta vez no ha sido para menos. Fueron siete platos con mucha variedad, y recordándonos que estamos en otoño con una plato con toque de setas muy rico. Aquí os dejo el resultado.

_tartar de salmón

tartar de salmon - espliego - vilareal

​_ensalada de tomate con burrata

ensalada de burrata  - espliego - vilareal

La ensalada a simple vista no tenía nada de especial, pero los tomates pelados de huerta con sabor, y el queso burrata, algo que no había probado nunca No sabía​ qué era la burrata, pero su sabor es muy especial, textura similiar a la de la mozzarella, pero más sabrosa, buscando info he visto que se trata de mozzarella con crema :)

_croquetas de rabo estofado

croquetas de rabo estofado

Tenían un toque especial, pero al ser poca cantidad no se hacía pesado para la hora de cenar.

​_setas salteadas con sepionet

setas salteadas con sepionet - espliego - vilareal

​Y como comentaba, estamos en otoño, temporada de setas, nada mejor que un mezclum de sestas.​

_h​uevos rotos con foie

huevos rotos con foie

​Un clásico que nunca falla.​

_hojaldre de bacalao ajoarriero con espuma de ajoaceite

hojaldre de bacalao ajoarriero con espuma de ajoaceite - espliego - vilareal

Curioso, otra manera de comer pisto con trocitos pequeños de bacalao, acompañadas de la espuma de ajoaceite, cuya textura y color recordaban a la nata montada pero su sabor era totalmente distinto.

​_brownie de chocolate​ con bola de helado

brownie de chocolate​ con bola de helado - espliego - vilareal

Un clásico que nunca falla, con chocolate recién derretido y vertido por encima del brownie


​Y para maridar todo probamos la cerveza Marlen​, de origen zaragozano y muy rica de sabor que os recomiendo probar.

Espero que os haya gustado la selección de platos, a nosotros nos encantó así que repetiremos :) Y si sabéis alguna recomendación más no dudéis en comentarla.

Feliz jueves :)

4 comentarios :

  1. Déu meuuuuuuuuuuu!!! quina pintaaaaaaaaaaaa!!! tinc molta gana i moltes ganes d'anar a aquest lloc i probar-ho tot!!! qué boooooooooooooooo!
    m'encanta la teva secció de cuina-restaurants, ho disfruto molt jejejeje
    besetssss!!!!!

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  2. @elena,
    Siii, el lloc és una pasada està tot boníssim. Quan vingues hem d'anar-hi!
    Besiwikis!

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  3. ¡Menudo "soparot"! Qué pinta más buena todo

    ¡Besos!

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  4. @guillermina,
    Jejeje, si estaba muy rico todo :)
    Besiwikis!

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