Per fer la massa agafarem:
- 1 tasseta de café amb oli
- 1 tasseta de café amb llet
- 1 miqueta de sal
i anem ficant farina fins q estigui consistent. Un cop la tinguem feta, a mida q l'anem amassant i aplanant, la farem ben fineta, però no molt pq sinò se'ns pot trencar.
El farcit es fa amb:
- 1 got de llet
- 2 ous batuts
- i el q nosaltres vulguem dins :) El kitch típic és amb formatge i pernil dolç però hi han tantes varietats com vulgui.
Per exemple una de peix:
- llauneta de tonyina, però treient l'oli pq sinò ens quedaria massa oliós
- palets de cranc (q mai he sapigut de qué estàven fets, però estàn bons :)
- olives amb anxova
- gambetes.
Una altra possibilitat podria ser d'escalibada, amb pebrot i alberginia escalibats. Als de casa els va agradar bastant.
Fa poc vaig tastar una q tenia cansalada i dàtils amb formatge i tb estava molt bona.
Suposo q serà trobar els ingredients q més ens agradin o els q tinguem per la nevera i fer experiments q normalment sempre resulten molt sabrosos.
Ah! se m'oblidava un cop tenim fet el farcit i la massa només queda ficar-ho a una tartera i tot seguit al forn, q convindria estigués ja calentet. Als 15 o 20 minuts podem treure-ho del forn i A MENJAR!!!
Quin porc mes gracios :D si que deuen estar bones ixes tartes mmm malgrat que algu diu que ja les he tastat i no em van agradar :P jo crec que si que m'agradarien :)
ResponderEliminarQuina veritat mes gran aixo del palets de cranc :) sempre me he preguntat de que estan fets :O besis :)
Doncs un dia q ens quedem a casa ho podem fer fali? A més això de fer la massa és molt divertit :)
ResponderEliminarI dp el més guaxi és menjar-s'ho :P
Tb tenim q fer boquerons no? :P
Mmmm quantes coses bones, tinc gana!!!!
Petonets boniquet :"> TVM
COCA TOMATA I VARIADETS :)
ResponderEliminarmassa
- 2 gotets d'aigua
- 3 gotets d'oli
- una mica de sal
- llevat
- farina fins q ja no es pugui més
NOTA.- Amb aquesta massa tenim per a fer unes 4 coques
farcit coca
- tomata fregida amb cebeta
- tonyina
- pinyons
- ou dur
farcit "variadets"
- mallorquina
- anxova
Ara tenim que probar a fer el Kitch un dia :) i perfeccionar la tecnica del variadets :P perque la mallorquina casi no es veia :)
ResponderEliminarTinc que recordar de posar la recepta de lechenesa i també la dels crêpes.
ResponderEliminarLeche-nesa
ResponderEliminar- 1 ajo machacado
- 1 leche (x ej. medio vaso)
- 2 aceite (1 vaso)
- 1 chorrito de limón o vinagre
- 1 pizca de sal